Основні характеристики
- Тип пристрою: автоматичний вакууматор із функцією запаювання.
- Потужність: 120–150 Вт (залежно від моделі).
- Рівень вакуумного тиску: до -60 кПа.
- Швидкість відкачування повітря: 3–5 літрів на хвилину.
- Режими роботи:
Автоматичне вакуумування та запаювання.
Окреме запаювання (для закриття пакетів без відкачування повітря).
М’яке вакуумування (для тендітних продуктів, наприклад, ягід або хліба).
- Матеріал корпусу: термостійкий пластик або метал (залежно від моделі).
- Максимальна ширина пакета: до 30 см.
- Тип плівки: підходить для пакетів зі спеціальною структурою.
- Живлення: 220V (підключається до розетки).
- Функція захисту від перегріву: автоматичне відключення у разі тривалої роботи.
Для чого призначений
Кухонний вакууматор – це універсальний пристрій для герметичного пакування продуктів під вакуумом, що дозволяє подовжити термін їх зберігання без втрати свіжості, смаку та корисних властивостей.
Основне призначення вакууматора – видалення повітря з упаковки та герметичне запаювання спеціальних пакетів. Це допомагає запобігти окисленню та розмноженню бактерій, що значно сповільнює псування продуктів.
Вакууматор ідеально підходить для:
- Домашнього використання – збереження продуктів у холодильнику чи морозильній камері без втрати якості.
- Приготування за технологією су-від (sous vide) – вакуумне запакування для повільного приготування при низькій температурі.
- Економії місця у холодильнику – компактна упаковка займає менше простору.
- Збереження свіжості сипучих продуктів – кава, крупи, горіхи та спеції не втрачають аромат.
- Маринування м’яса – вакуумна упаковка значно прискорює процес маринування.
- Захисту продуктів від морозильного опіку – вакуумна упаковка запобігає утворенню кристалів льоду на продуктах.
- Збереження готових страв – можливість заморожувати та зберігати домашні страви.
Показання
Використання кухонного вакууматора рекомендується у таких випадках:
- Збереження м’ясних продуктів, риби, овочів та фруктів – мінімізує псування продуктів.
- Тривале зберігання сирів і молочних продуктів – запобігає висиханню та розвитку бактерій.
- Економія бюджету – дозволяє купувати продукти у великих обсягах та зберігати їх без втрати якості.
- Господарствам, які заморожують сезонні овочі та фрукти – збереже їх смак та корисні властивості.
- Прихильникам здорового харчування – дозволяє зберігати корисні продукти без консервантів.
- Для використання у ресторанах та кафе – забезпечує довше зберігання продуктів без втрати свіжості.
